ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ В ПАРНИКАХ И ТЕПЛИЦАХ НА ДАЧНОМ УЧАСТКЕ

ОВОЩИ ИЗ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА -НА НАШЕМ СТОЛЕ

С каждым годом овощи занимают в нашем рационе все более достойное место. Навыки рационального питания распространяются все шире. Поэтому стремление многих овощеводов-любителей обеспечить себя овощами с ранней весны до поздней осени вполне понятно. А в этом деле не обойтись без сооружений защищенного грунта - парников, теплиц, пленочных туннелей. Несмотря на постоянное увеличение цен на полиэтиленовую пленку и стекло, выращивать овощи под укрытием выгодно и перспективно. Применение разнообразных сооружений защищенного грунта - от отапливаемых теплиц до переносных временных пленочных укрытий - позволяет разнообразить ассортимент выращиваемых овощей и повысить эффективность использования земли.

Овощная продукция из защищенного грунта часто экологически намного чище, чем продукция "с поля". Экологическая чистота достигается селекцией специальных сортов для выращивания "под пленкой" или "под стеклом", а также применением специальной агротех-

ники. Укрытия защищают овощи не только от небла! гоприятных атмосферных воздействий, но и от различу ных экологически вредных факторов - печально знаменитых кислотных дождей, пыли, насыщенной ядовитыми частицами и т.д. В защищенном грунте овощи обычно качественнее, чем в открытом - они лучше на вкус] в них больше витаминов и минеральных солей, ароматических или лекарственных веществ. В то же время удается значительно снизить концентрацию в плода* вредных для человека соединений - нитратов, солей тя желых металлов. Высокая питательная ценность ово щей "из-под пленки" обусловлена еще и тем, что овощевод может регулировать их минеральный состав путем контролированной подкормки.

Некоторые овощеводы считают, что питательная ценность овощей, выращенных в защищенном грунте, намного ниже, чем овощей "с поля". Это верно лини, отчасти. Конечно, в овощах, выращенных зимой, в неблая

гоприятных температурных и световых условиях, содержится меньше питательных веществ и витаминов. Но сейчас выведены сорта салага, редиса, огурцов, томатов, которые способны достаточно быстро развиваться даже в неблагоприятных условиях и давать при этом полноценные в биологическом отношении плоды. Что касается летнего выращивания в парниках и теплицах, то такие опасения и подавно неуместны.

Интерес для овощеводов-любителей может представлять и выгонка в защищенном грунте зеленных овощей цикория салатного, корневой и листовой петрушки, свеклы, корневого и черешкового сельдерея, лука на перо, кресс-салата водяного (резухи), фенхеля и т. д. Эти культуры очень полезны для пищеварения, а также обладают и некоторыми лечебными свойствами.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЛЕНОЧНЫЕ ТУННЕЛИ

Простейший пленочный туннель состоит из полиэтиленовой пленки, натянутой на пластмассовые, металлические или деревянные дуги, составляющие его каркас. Такие простые сооружения незаменимы в дачном овощеводстве. Пленочные укрытия позволяют защищать от весенних заморозков культуры, которые затем, в более поздние периоды, в укрытиях не нуждаются - лук, морковь, петрушку, шпинат осеннего сева и т. д. Уже в мае - июне они превосходно растут и в открытом грунте, а пленочные укрытия в это время можно использовать для других, более теплолюбивых овощей. Такие укрытия - оптимальный вариант для выгонки или ускорения роста многолетних культур (ревень, щавель, лук), которые так необходимы для полноценного питания, особенно ранней весной. Эти культуры неэкономично выращивать в стационарных парниках или теплицах, лучше воспользоваться пленочным туннелем. ,

Удобнее всего, когда пленочное укрытие переносное! Типичное переносное укрытие представлено на рисунке]

Размер его определяется потребностями овощевода и на-1 личием на участке рабочих рук. Небольшие туннели мож-1 но передвигать одному, а более массивные - вдвоем.