Традиционный метод выгонки цикория состоит в том, что корни цикория, помещенные в емкость (яму), прикрываются слоем грунта (субстрата). В качестве покровного грунта применяют собственный грунт теплицы, торф, грунт с примесью соломы и т. д. Использование грунта не только эффективно защищает кочанчики от света, но и способствует завязыванию крепких, плотных головок.

Традиционный метод выгонки цикория салатного довольно трудоемок. Разложить грунт на корни, а затем снять его с кочанчиков можно только вручную. Выгнанные кочанчики испачканы грунтом, поэтому приходится удалять наружные листья, что ведет к потере урожая. Вот почему в последнее время повсеместно переходят к выгонке цикория салатного методом "без грунта".

Сущность метода "без грунта" в том, что специально выведенные сорта цикория салатного выгоняют, не укрывая слоем почвы. Выведены сорта, образующие плотный, крепкий кочан, в котором под действием света не образуются горькие вещества.

Дополнительным достоинством метода является воз-

можность наблюдения за кочанчиками и оперативного вмешательства в случае появления болезней.

И в больших хозяйствах, и дома можно производить выгонку цикория салатного и методом малых емкостей. Как и на грядах, при выгонке цикория в емкостях его чаще всего присыпают компостной землей. Причем земля должна каждый раз быть свежей, поскольку после выгонки в ней накапливаются патогены. Кроме нее, для присыпки корней можно использовать торфяные субстраты.

Грунт для выгонки должен хорошо впитывать воду. Так, песок, хорошо пропуская воздух, недостаточно удерживает воду. Чтобы цикорий хорошо укоренялся, грунт постоянно должен быть влажным. Глина хорошо удерживает влагу, но плохо пропускает воздух, поэтому тоже не годится в качестве субстрата для выгонки.

Гидропонический метод выгонки цикория имеет две разновидности: в стоячей и в проточной воде.

Первый метод заключается в том, что емкости с корнями цикория заполняют водой, температура которой колеблется в пределах 15-20°С; температура воздуха поддерживается в пределах 13-18°С. В воду не нужно добавлять удобрений, это не приводит к увеличению урожайности.

Выгонку в проточной воде практикуют в хозяйствах, располагающих специальным насосным и отопительным оборудованием, позволяющим подогревать

Рис. 123. Выгонка цикория гидропоническим методом "в проточной воде"

и прогонять воду по системе труб. Выгонку гидропо-ническим методом проводят в затемненных помещениях при высокой влажности воздуха (низкая влажность воздуха вызывает засыхание краев листьев). Для получения хороших урожаев воду следует обогащать кислородом. Гидропоническим методом можно выращивать сорта Митадо, Нормал, Зум Ег

УСЛОВИЕ УСПЕШНОЙ ВЫГОНКИ. Основное требование к помещениям, предназначенным для выгонки цикория: затемнение. Кроме того, в них нужно поддерживать температуру воздуха и грунта в пределах 10-20°С, производить вентиляцию и, при необходимости поддерживать высокую влажность воздуха.

Солнечный или искусственный свет вызывает позеленение листьев, в которых при этом образуются вещества, придающие листьям неприятный горький вкус. Сами листья становятся жесткими и волокнистыми.

части1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14

Раздел по защите растений

Учет поражения растений вредителями и болезнями
Роль агротехники в защите сельскохозяйственных культур
Физико-механический метод защиты растений
Химические средства защиты растений
Техника безопасности при применении пестицидов
Биологический метод защиты растений
Защита растений от многоядных вредителей
Амбарные вредители
Вредители и болезни зерновых культур
Защита зернобобовых культур
Защита многолетних бобовых трав
Вредители и болезни подсолнечника
Вредители и болезни овощных культур и картофеля
Защита от вредителей и болезней садов и ягодников
Вредители и болезни лесов и полезащитных насаждений
Защита растений от сорняков
Машины и аппаратура для защиты растений
Планирование и организация труда